江山农业特色明显，被命名为中国白菇之乡、中国蜜蜂之乡、中国白鹅之乡、中国猕猴桃之乡，白菇产量与出口均居国内县（市）之首，蜂产业规模和效益已连续18年居全国县（市）之首，蜂产品、白菇、茶叶等17类产品及系列加工品远销美国、日本、马来西亚、法国、德国、俄罗斯等多个国家和地区。全市有国家级农业龙头企业1家（浙江江山恒亮蜂产品有限公司），省级重点骨干龙头企业5家（浙江江山恒亮蜂产品有限公司、浙江天蓬畜业有限公司、江山市绿业有限公司、浙江松兴食品有限公司、江山成坤农贸城有限公司），衢州市级农业龙头企业38家；省级示范性农民专业合作社6家；24个农产品通过国家无公害农产品认证；5个农产品获得绿色食品认证； 7个获省名牌称号，6个获省著名商标，1个获中国驰名商标（健康公司的江山牌蜂产品）；有自营出口权的农产品加工企业26家。